Campus Canguaretama do IFRN lança livro sobre a cozinha popular do Litoral Sul
O Campus Canguaretama do Instituto Federal do Rio Grande do Norte (IFRN) realizou, no dia 26 de novembro, o Festival Literário e Gastronômico do Litoral Sul Potiguar (FLIG), que marcou o lançamento da versão impressa do livro A cozinha popular do litoral sul potiguar, produzido por docentes da unidade.
O evento reuniu cerca de 350 pessoas, entre estudantes, servidores, gestores públicos, autores e participantes da pesquisa que deu origem à obra. Estiveram presentes representantes de municípios contemplados no livro, como Baía Formosa e Canguaretama, além da comunidade acadêmica do IFRN.
Práticas alimentares
Resultado do projeto Cozinha Popular do Litoral Sul, desenvolvido entre 2016 e 2019 com apoio do Edital nº 01/2016, da Pró-Reitoria de Pesquisa, Inovação e Pós-Graduação do Instituto, o livro registra práticas alimentares tradicionais de dez municípios da região, a partir de entrevistas com indígenas, quilombolas, pescadores, cozinheiros e cozinheiras. A publicação aborda a comida como expressão cultural e patrimônio imaterial.
Lançado inicialmente em formato digital em 2020, pela Editora IFPB, o livro ganhou versão impressa em 2025, com recursos da Política Nacional Aldir Blanc. Exemplares foram distribuídos durante o evento e outros serão destinados a bibliotecas públicas e instituições de ensino.
A programação do festival incluiu apresentação da obra, entrega simbólica de exemplares, sessão de autógrafos e a degustação de mais de 30 pratos típicos da cozinha popular do litoral sul potiguar, reforçando o compromisso do IFRN com a valorização da cultura, da memória alimentar e da diversidade regional.
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