Picanha teve queda de 6,5% e carnes chegam a quase 6% mais baratas em 2023, diz IPCA
Cortes como picanha, filé mignon, a alcatra, o contrafilé e outros tipo de carnes vendidos em supermercados e açougues tiveram uma queda nos seus preços. Idem as carnes de frango e porco.
De acordo com o CNN Brasil, as informações foram confirmadas pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), o indicador oficial de inflação do país: em 2023, o preço médio das carnes já caiu 5,9%. Já respectivas carnes de frango e porco tiveram uma queda de 2,4% e 5,8%.
A picanha, preferida pelos brasileiros para churrasco, teve uma redução de 6,5%. A alcatra e o filé mignon caíram 8%, e todos os outros 14 cortes bovinos que são acompanhados mensalmente pelo IPCA também tiveram alguma redução de preço desde o começo deste ano.
Os números levam em consideração as variações acumuladas de janeiro até junho do IPCA.
Veja a lista da variação de preços das carnes

Devido a pandemia, preço das carnes aumentaram em disparada. Com isso, o reduziu a compra das carnes vermelhas nos últimos anos. Devido a isso, produtores econtraram com os rebanhos em expansão, resultado da corrida de investimentos em reprodução que eles fizeram nesses anos, justamente, por conta dos bons preços da carne no mercado.
