Pastel de Cordeiro com Geleia de Pimenta garante prêmio a Joaldo Moreira em Tangará
O Mestre Pasteleiro Joaldo Moreira, da Abist Massas, garantiu o segundo lugar no Concurso de Melhor Pastel de Tangará, realizado durante o tradicional Festival do Pastel no município potiguar. A criação apresentada — um Pastel de Cordeiro com Geleia de Pimenta — se destacou entre o público e os jurados pela combinação ousada e pelo cuidado técnico na execução.
Reconhecido como uma das maiores referências da pastelaria no Rio Grande do Norte, Joaldo construiu sua trajetória aliando tradição e inovação. Em 2010, ele revolucionou os cardápios ao lançar o Pastel de Carne de Sol na Nata, em uma época em que predominavam apenas sabores clássicos como carne, queijo e frango. A novidade rapidamente conquistou consumidores e se tornou um dos sabores mais consumidos no estado.
A participação de Joaldo no festival reforça sua relevância na gastronomia potiguar, marcada pela criatividade e pela valorização de ingredientes regionais. O bom desempenho no concurso também evidencia a força da culinária do RN em eventos que reconhecem e promovem talentos locais.
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