Presos de Parnamirim concluem curso de panificação, confeitaria e salgados com certificado profissional

Vinte internos da Penitenciária Estadual de Parnamirim (PEP) finalizaram cursos de confeitaria, panificação e produção de salgados oferecidos pelo SENAI, utilizando uma unidade móvel equipada com cozinha industrial. Com mais de 360 horas-aula, os detentos receberam certificados que os habilitam a atuar profissionalmente na área.

Os cursos abordaram temas como segurança alimentar, boas práticas de fabricação, precificação, organização da produção e operação de equipamentos. Os participantes aprenderam a preparar doces gourmet, trufas, bolos decorados, salgados e sobremesas geladas, estando aptos a trabalhar como autônomos ou em estabelecimentos como padarias, confeitarias e delicatessens.

O diretor da penitenciária, Zemilton Pinheiro, informou que novas turmas serão abertas em breve para formação em outras áreas, como pintor de obras e mecânico de refrigeração, destinadas a internos com bom comportamento e próximos do regime semiaberto.

A iniciativa faz parte do programa Rede Trabalho Decente no Sistema Prisional, uma parceria entre o Ministério Público do Trabalho (MPT), Secretaria da Administração Penitenciária (SEAP) e SENAI, que visa qualificar 1.325 pessoas privadas de liberdade no Rio Grande do Norte, contribuindo para a reintegração social e a redução da reincidência criminal. A segurança das atividades é garantida pela Polícia Penal.