Dica Hotsushi: Comer salmão três vezes por semana melhora humor e diminui flacidez

Notícia boa para os amantes dos alimentos provenientes do mar! Além de delicioso, o salmão pode ser considerado um dos alimentos mais saudáveis do mundo. Esse prestígio se deve à presença de nutrientes capazes de melhorar o humor, diminuir a flacidez, evitar o envelhecimento precoce e, entre tantos outros benefícios, prevenir contra doenças inflamatórias e do coração.

Os grandes responsáveis por promover essas imensas benfeitorias são os ácidos graxo insaturado ômega 3, além de minerais como o selênio, fósforo e magnésio. O peixe ainda é rico em vitaminas B3, B6 e B12 e é uma ótima fonte de aminoácidos triptofano. “O ômega 3 é anti-inflamatório e atua no organismo em diferentes tecidos. Selênio e magnésio diminuem a formação de radicais livres, que em excesso causam o envelhecimento precoce. O fósforo atua melhorando o metabolismo ósseo, juntamente com o cálcio. As vitaminas do complexo B são necessárias para o funcionamento do sistema nervoso central e triptofano é essencial para a formação de serotonina, importante neurotransmissor”, explica o nutricionista Ricardo Zanuto, que indica o consumo de uma posta ou filé três vezes por semana.

Entenda os benefícios do salmão para a saúde:

Aliado para evitar doenças inflamatórias e do coração – “As doenças cardíacas, assim como muitas outras, ocorre pelo excesso de inflamação nas regiões afetadas”, conta Zanuto. É aí que o ômega 3 atua, diminuindo a inflamação.

Diminui flacidez e previne envelhecimento – O ácido dimetilaminoetanol (DMAE) é uma substância presente no salmão que age nos músculos da face, simulando a ação da acetil-colina (neurotransmissor), diminuindo a flacidez dessa região.

Promove bom humor e diminui sintomas da depressão – “Isso ocorre por um trabalho em conjunto de diferentes nutrientes. O ômega 3 melhora a fluidez das membranas dos neurônios, melhorando os impulsos nervosos. As vitaminas do complexo B, por sua vez, atuam no metabolismo destas células, enquanto o selênio e o magnésio diminuem a formação de espécies reativas de oxigênio que podem gerar a morte neuronal. Por último, o aminoácido triptofano estimula a formação de serotonina, importante neurotransmissor relacionado ao bom humor”, lista o nutricionista Ricardo Zanuto.

 

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